Na manhã da última terça-feira, empresários do setor de food trucks de Mogi Guaçu participaram de um encontro promovido pela Associação Comercial e Industrial, que deu o pontapé inicial a um projeto estruturado em parceria com o Sebrae. Com foco em capacitação, fortalecimento e valorização do segmento, a proposta contempla pilares essenciais para o crescimento sustentável dos negócios.

Durante o encontro, foram apresentados os eixos que compõem o programa: finanças, marketing, marketing digital, formalização e boas práticas alimentares. Cada tema foi cuidadosamente pensado para atender às reais necessidades do setor, oferecendo ferramentas práticas para o desenvolvimento das operações e fortalecimento da marca de cada empreendedor.

Um dos destaques do projeto é o eixo de Boas Práticas e POPs (Procedimentos Operacionais Padrão), que visa preparar os empreendedores para elaborar um manual de segurança alimentar. A proposta é garantir que os alimentos sejam manipulados e armazenados de forma correta, evitando contaminações e elevando a confiança dos consumidores. As normas sanitárias, muitas vezes negligenciadas por falta de orientação técnica, passam a ser abordadas como diferenciais estratégicos para o sucesso dos negócios.

A presidente da Associação, empresária Fernanda Vendramini, conduziu a reunião e apresentou duas propostas que animaram ainda mais o grupo. A primeira é a formação de um Núcleo Setorial dos Food Trucks, que passará a representar oficialmente o segmento dentro da entidade, com acompanhamento direto de um colaborador da Associação. Esse núcleo permitirá maior agilidade na articulação das demandas do setor e maior proximidade com as necessidades reais do dia a dia.

A segunda proposta é a criação de Food Parks em Mogi Guaçu. Segundo Fernanda, a ideia — há tempos reivindicada pelo grupo — já conta com sinal verde da Prefeitura. Em conversa com o prefeito Rodrigo Falsetti, foi discutida a utilização de espaços públicos, como a Praça da Capela, recentemente revitalizada, para sediar ações culturais e gastronômicas que fortaleçam ainda mais a relação entre população e empreendedorismo local. “É uma forma de dar vida aos espaços públicos e unir famílias em torno da boa comida e da cultura local”, destacou a presidente.

Durante o encontro, o gerente de Marketing e Eventos da Associação, Alberto Spoljarick, apresentou a criação de um Selo Gastronômico exclusivo para os food trucks participantes do projeto. A certificação, além de reforçar o compromisso com a qualidade e a segurança alimentar, oferece um diferencial competitivo. Ter um selo reconhecido fortalece a credibilidade diante do público, facilita a participação em eventos, amplia parcerias e ajuda a posicionar os empreendimentos como referência no setor.

Além disso, Alberto também revelou a proposta de criação de uma aba exclusiva dentro do site da Associação, dedicada aos food trucks da cidade. A página trará informações como cardápio, localização, avaliações, links para pedidos online e outras funcionalidades que conectam diretamente os empreendedores ao consumidor final, gerando mais visibilidade e oportunidades de negócios.

Ao final do encontro, Fernanda agradeceu a presença e o engajamento de todos os empresários, comemorando a aceitação unânime do projeto, inclusive com novas adesões à Associação Comercial por parte de empresários que ainda não eram associados. “É esse espírito coletivo que fortalece nosso trabalho. Estamos ouvindo nossos empreendedores e criando soluções reais, a partir do que cada setor precisa”, reforçou Fernanda.

A presidente também adiantou que outros núcleos setoriais estão em fase de estruturação, como os de Bares e Restaurantes, Varejo de Moda e Indústria — todos pensados com base na escuta ativa que a Associação tem promovido junto aos empresários da cidade.

Com este primeiro passo dado, a Associação reafirma seu compromisso com o desenvolvimento econômico local, incentivando a formalização, a capacitação e a inovação — pilares fundamentais para que os food trucks sigam crescendo com qualidade e segurança, e para que Mogi Guaçu continue sendo palco de boas ideias, grandes encontros e negócios de sucesso.