Quatro meses de aprendizado, dedicação e desenvolvimento marcaram mais uma importante etapa do Núcleo Empresarial de Food Trucks da Associação Comercial e Industrial de Mogi Guaçu. Nesta semana, os nucleados concluíram a trilha de capacitação do Selo Gastronômico 2026, celebrando o encerramento da jornada com a entrega dos certificados e dos troféus aos participantes.

Realizada entre maio e agosto, a trilha proporcionou uma jornada completa de desenvolvimento, abordando diferentes áreas que fazem parte da rotina e dos desafios de quem empreende no setor gastronômico.

Entre os conteúdos trabalhados estiveram boas práticas e segurança dos alimentos, atendimento ao cliente, gestão financeira, formação de preços, participação em eventos e festivais, produção de fotos e vídeos para os negócios, storytelling, associativismo e estratégias para aumentar a rentabilidade das operações.

Mais do que cumprir uma programação de cursos, foram quatro meses de investimento em conhecimento e profissionalização, com conteúdos pensados para serem aplicados diretamente no dia a dia dos negócios.

Selo reconhece compromisso com uma gastronomia cada vez melhor

Ao final da jornada, os nucleados receberam o troféu Selo Gastronômico 2026, reconhecimento que representa o compromisso dos participantes com a qualidade e com a busca constante por oferecer uma experiência cada vez mais completa ao público.

A conquista reforça um dos principais propósitos do núcleo: proporcionar oportunidades para que os empresários possam desenvolver seus negócios, aprimorar processos e elevar continuamente a qualidade dos produtos, do atendimento e das experiências oferecidas aos clientes.

De 16 para 40 operações: um movimento que continua crescendo

A conclusão da trilha também marca um momento importante na trajetória do NE Food Truck.

O núcleo iniciou suas atividades no ano passado reunindo 16 operações de alimentação sobre rodas. Em 2026, o movimento cresceu e hoje já conta com 40 operações, ampliando sua representatividade e fortalecendo a conexão entre os empresários do segmento.

O crescimento demonstra a força de um trabalho construído coletivamente. Além da participação em eventos, o núcleo busca criar oportunidades de desenvolvimento, capacitação e troca de experiências, para que os nucleados estejam cada vez mais preparados para oferecer o melhor aos clientes e contribuir para o fortalecimento da gastronomia e dos eventos de Mogi Guaçu.

Promovido pela Associação Comercial e Industrial de Mogi Guaçu, o Núcleo Empresarial de Food Trucks segue avançando com a união dos empresários e com o compromisso de transformar conhecimento em desenvolvimento para os negócios, para o setor e para a cidade.